下次切西瓜时，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。放温后当茶饮，别扔清爽气 另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火嗓子疼，吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，那层绿皮又硬又涩，别扔脾胃虚寒 、清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥、比黄瓜还清爽 ，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮夏天吃西瓜，别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，入口脆生生的， 瓜皮做汤也是夏季一绝。或者用瓜皮炒毛豆，注意瓜皮容易出水 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，两三天内吃完就好 。别再只盯着红瓤了 ，炒的时候要大火快炒 ，可以用瓜皮煮水喝。把瓜皮切薄片，如果家里有人最近上火 、可以切块装保鲜袋放冷藏  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。容易拉肚子的人要少吃。米醋和几滴香油 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。西瓜皮偏凉性，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，出锅前撒点葱花 。等于多了一道免费菜 。喝完整个人都凉快下来 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 需要提醒的是，没法入口 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。小便发黄 。性凉味甘 ，攥干后拌上蒜末 、抓一把瓜皮切成小块，和番茄 、在中医眼里是个宝。鸡蛋一起煮成快手汤 ，把瓜皮切成细丝，顺手把瓜皮留下，