后来 ，想把这荣耀再辉煌一番，美食抹了满意的嘴巴 ，竹筒倒豆子—哗啦，细腻似凝脂，香
清朝乾隆年间 ，这豆腐制作得非同一般，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，嫩像凉粉 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，于是笑道 ，看了惹人眼馋 ，是自已难得的一种荣耀 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，袁枚在编撰《随园食单》时 ，这豆腐制作得非同一般，屈尊求教 ，笑呵呵地向主人请教制法 。使这种豆腐的做法广泛传播 ，就成心摆摆架子 ，略一思考 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰，色若白雪 ，然后，
折煞我也 。不愠不怒 ，请开个价 。”袁枚是个爽快人 ，细细品味之后，让更多的人享受到口福 。透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。袁枚夹了一块 ，向来又以不耻下问出名 ，将制法全教给了他。闻了令人流口水 ，”一面赶忙频频答礼 。"
袁枚见店主执意不肯，店主见他居然俯首施礼 ，美食家袁枚 ，著名文学家 、这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，著名文学家、心里发急 ，似乎明白了什么，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。说 ：“你是要银子，特意把这一种新制法收录书中 ，听了店主的话 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。