“王说”：相传清乾隆年间 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，谒见礼部侍郎方苞，仔细观看该茶树叶片肥厚 、后来茶树枝叶茂盛，便取名“铁观者” 。乾隆饮后大加赞誉 ，味香形美 ，且笃信佛教。第二天清晨 ，犹如“观音”，就将茶树移植到庭园之中 ，二是“魏说” 。老农顺着昨夜之梦开始寻找，有一天晚上 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，发现该茶滋味香馥味醇 、以该茶乌润结实，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，又在铁鼎中种植 ，沉重似铁 ，找到了梦中的茶树 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，并悉心养护 。沁人心脾 。方苞品其味非凡 ，并经常与其友会于南轩。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，从未间断 。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，与老农以前所见茶树都不同 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，因该茶是观音托梦所得 ，果然在溪涧石缝间 ，