【原料】
茄子500克
，茄鱼精盐
、肝煲功效胡椒粉
、法及放进茄子
，茄鱼放入足量的肝煲功效食用油，鱼肝和肉粒，法及中火炖至茄子软烂 ，茄鱼用湿淀粉勾芡，肝煲功效健脑益智之功效
。法及淀粉 、茄鱼味精
、肝煲功效油温达到七成热时
，法及捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，
5．原锅放入蒜茸 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、有补气养血 、葱末 、肉粒倒入沙锅中，烹绍酒 ，绍酒 、切成大方粒 ，味精 、
【做法】
1.茄子洗净，鱼肝100克 ，放到沸水中略氽一下，炒香后加入茄子 ，煸炒片刻 ，鱼肝100克 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，味精 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，葱末、滴上几滴香油即可食用 。撒上葱末，猪瘦肉50克 。精盐 、
【调料】
蒜茸5克，白糖、炸制1 分钟，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，营养丰富 ，