12半勺盐 ，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳十三香 、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕
8再略炒5 、木耳盐 、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕醋 、木耳撕成小朵 。炒肉
食材明细：莲藕 一个、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。
11一勺白糖 。炒肉
莲藕16最后倒入炒好的木耳肉片 ，如果感觉有点儿干 ，炒肉水淀粉码味 ，姜 、木耳 20克 、
10一勺醋 。猪肉 150克 、不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。味精、木耳用凉水泡发后洗净 ，6下 ，将生姜片 、泡辣椒 、
14放入黑木耳 。油热后 ，可以稍微淋入少许清水 。盛出 。一点生抽 、嫩肉 、提前腌制10来分钟，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，葱段 、快速翻炒均匀 。白糖 、十三香、味精、料酒 、
17盛盘上桌 。水淀粉 、5下 。可以片的更薄一些） ，葱、去腥的作用 。最好泡在清水中 ，用料酒 、起到入味 、翻炒4 、
5锅内倒入少许油，盐、
3莲藕切成薄片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。
2五花肉去皮 ，