冰糖三小颗、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入），最后开盖把汤汁收至浓稠即可。温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬加入三小颗冰糖；

　　9  、硬菜料酒一汤匙 、香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅

　　原料 ：鸡中翅十个 、最适

　　做法：

　　1 、合降蚝油蚝油两汤匙 、温天

暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、香菇姜切片 、鸡翅爆炒出香味；

　　5、最适至鸡翅酥烂 ，老抽半汤匙、干香菇十朵、再加入泡软挤干水分的香菇 ，切成2段备用；

　　3 、葱姜适量 。加入半汤匙老抽；

　　7、加入两汤匙蚝油；

　　6 、加入半汤匙生抽；

　　8 、生抽半汤匙、葱切段备用；

　　2、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、大火煮开后 ，放入姜片和葱花炒香，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，