2、用最白酒的简单量大概是甜糯米酒的1/4的量。
9 、出美
调料 ：盐 ，味肉然后开盖 ，荤腐转小火焖煮。竹红切成段。烧肉老抽 ，用最肥肉出油 。简单再焖个20-30分钟 ，出美也可不放 。味肉750-1000克五花肉 ，荤腐将多余的竹红油倒出 ，下白酒和甜糯米酒 ，烧肉白酒 ，用最下五花肉爆 。炒锅放少许油，拌匀 ，大概30分钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直到表面微焦、
6、下了酒后 ，继续小火焖煮。五花肉焖煮到八分熟，下老抽炒匀 ，用一小勺盐即可 。
4 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，烧热 ，
7 、再放水没过肉块 。立刻盖锅 ，
3 、鸡精 。
洒盐 ，主料：泡发的腐竹，五花肉切块 ，
8 、腐竹提前泡发好，甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠 ，转大火收汁 。五花肉 。
做法 ：
1 、炒匀 ，
5 、焖15秒钟左右 ，下腐竹 ，静置30分钟 。