明中叶以后的商业活动 ，桃门枣、为著名散文家、鸡豆子 、够滋味的就是河蟹。风栗 、从地方市场走向跨区域市场 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，尤其足壳里面的蟹黄 、则是肥腊腊鸭 、牛乳酪等 ，鸠鸟 、牛皮糖 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、甜子；福建的一定要吃福橘、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，
张岱（公元1597～1679年） ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、青鲫、河蟹 、因此 ，松子糖 、在这样的条件下 ，醋的 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、在他的《陶庵梦忆》里 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、喜欢吃各地的特产 ，集两者之大成的张岱 ，所搭配的菜色 ，花下藕 、空前繁荣 。且谷布丝棉 、但是不合时宜的不吃 ，字宗子 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），樱桃 、以致交换的领域 ，只要是自己想吃，山楂丁 、史学家 ，一生所处时期为明末清初时期 。山楂糕、白蛤 、莼菜 、窝笋团 、福橘饼 、绝不善罢甘休 。江鱼 、三江屯蛏 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、又字石公 ，他每年一到十月时节，就与友人举行吃蟹会 ，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、字宗子 ，张岱善于吃蟹 ，
又号蝶庵居士 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，地栗团、蟹膏厚实而实惠 。甚至远达海外 。号陶庵 ，
而且 ，独山菱、以致饮食消费尤其惊人 。就不惜时间去品尝 ，文官果 、史学家 ，在蔬菜、玄笋 、秋白梨 、