将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，姜糖水的效去腥味妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，拣除黑膜污物等杂质，木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。如下图所示；

　　2 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪锅内坐水煮开，效去腥味

除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、木瓜洗净后备用；

　　3、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，大约发大30倍左右(12小时左右)，姜水 、冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、放入生姜片稍滚，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、放入耐热玻璃容器中，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。捞出过道凉水，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，