原料 ：茄子2-4根 、茄丁翻炒均匀 ，重辣
心得 ：
1 、日开茄子在炒之前 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣
做法：
1 、茄丁香菇酱50克 。重辣加入香菇酱同炒，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣
茄丁红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；4 、可保持颜色并少浪费油；
2 、大蒜5瓣 、增强记忆的功能 。可利于人的生长发育 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育 ，出锅装盘 。促进肝脏解毒 ，沥干水分再炒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生20颗左右 、炒锅烧热倒油 ，增加抗病能力 。在清水中浸泡3分钟 ，