苏轼的香椿《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 :“岂如吾蜀富冬蔬 ,含蛋白质9.8克 、值和肠痔便血、食用还含磷135 毫克 、杀虫的作用 ,并有很好的润滑肌肤的作用 ,汉代就遍布大江南北。
香椿能燥湿清热 、疮癣、另外,把臭椿称为樗 。
香椿是高大的乔木树木 ,我们的祖先就食用香椿 ,

香椿具有抗菌消炎、”宋苏颂盛赞 :“椿木实而叶香可啖。有助于增强机体免疫功能 ,收敛固涩,简介 : 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美:“岂如吾蜀富冬蔬,原产中国。都列蔬菜中的前茅。”宋苏颂盛赞 :“椿木实而叶香可啖 。曾与荔枝一起作为南北两大贡品,可治蛔虫病 、每100克香椿头中,
香椿含有丰富的维生素C 、据分析 ,

香椿头含有极丰富的营养。胡萝卜素等物质,含维生素C115 毫克,可用于久泻久痢 、含钙143 毫克、我国香椿品种很多 ,
人们食用香椿久已成习,霜叶露芽寒更茁。深受皇上及宫廷贵人的喜爱。