3、无油八角 、腻美锅里水烧热 ，容鸡
爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，小贴士 ：
1、花椒少许、豆豉1小勺、鸡爪做出来更好吃 。桂皮一块 、桂皮 、白酒1小勺 。葱姜适量 、
2 、
原料 ：鸡爪700克 、腐乳半块、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，放入一个八角 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，花椒和白酒 ，蚝油1小勺 、加入少许豆豉 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，
2 、水中加入一小勺白酒、
3 、
4、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。你懂的 。所以一般口味的不需加盐了 ，斩去脚趾尖 ，八角一个 、腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳用勺子压碎 ，水中加入八角 、腐乳汁1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。口重少量加盐
5 、煮好的鸡爪捞出 ，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法 ：
1 、加入少许腐乳，然后捞出沥干 。老抽和糖 ，