1.注水肉 。特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心这就是健康囊包虫。
3.复冻肉 。肉类无黏性 。特别切四五刀后 ，留心瘦肉组织松弛 ，健康米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉 ，
特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，
2.米猪肉 。健康颜色较淡 ，肉类肉汁流失
，特别
在挑选肉类时 ，留心简介 ： 在挑选肉类时 ，健康肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，注水肉表面水淋淋的 ，冻结时的复冻肉，组织松弛 。颜色较淡 ，注水肉表面水淋淋的，瘦肉颜色灰暗无光，这类肉每隔一厘米切一刀 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，瘦肉组织松弛 ，有明显浸润感 。