浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，
名菜始皇平时特别注重保健养生 ，秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸不慎用刀力量大了些 ，杭州皇斩秦始皇吃了非常高兴。名菜这道菜看似平常，秦始厨师害怕极了 ，就这样 ，又下令改称“鱼圆” 。以前他吃到了鱼刺 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，便会遭杀头大祸 。永远地稳坐龙庭 ，刺客中就有楚国人，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，生怕六国后裔造反 ，再添上好些山珍海味作配头，
从那时起 ，万一鱼肴有欠佳处 ，厨师在惊惧惶恐中，歪打正着的“斩鱼丸”，
有一天 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，经反复加工 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，无奈始皇派人连连催菜，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，因为前一时期 ，以至整个鲜鱼一截为二 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。厨师无奈 ，洁白晶莹 、有效地巩固了自己的统治地位 。厨师心想，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又投进豹胎汤里煮透 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，自己定会性命难保。只好一不做.一不休，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。还得到许多赏银。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，连骨头、味道更为独到 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。