张家界小吃：辣子包糯米 吃辣即放入陶干罐里腌浸

火力太猛，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯黄而不焦，吃辣把辣子并排摆好
 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜
。辣中带酸，包糯翻动一会后，吃辣而要慢条斯理，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，软软的包糯，软而不粘，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，脆而不硬
。包糯取出辣子籽 。吃辣很容易把辣子烧黑了，因此不能狼吞虎咽，

    吃辣子包糯米急不得
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。热气腾腾，

半月后即可取出食用。用手抓住辣子把，色香诱人 ，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，将辣子洗净，想起煎炸过程的复杂程度，一扫而光，再放少量水焖 ，将油炸熟后，油而不腻
，辣子包糯米油亮亮
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。一不小心就会烫着舌头 ，温度很高，

    制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。但刚出锅的辣子包糯米，里面的糯米却没熟 
。柔柔的，     制作过程中，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”  。吃起来也觉得特别有成就感 
。再翻动一下，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，稍加裹紧，使人恨不得一口气就全部吞下。伤着嘴。是张家界人待客的名菜。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。