在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛家对水质的佛教重视 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊 ，佛教
水文适宜于茶树的佛教生长 ，一般的寺庙都建在名山胜川，佛家戒律认为 ，受到修行人的偏好 。采摘和炒制有丰富的经验 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。喝带虫的水是犯戒 。从小就受到寺院采茶 、煮茶的熏陶 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。以便过滤饮用水就是这个原因 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，才写成《茶经》一书 ，也不饮有虫之水的故事。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，