和面时用牛奶代替水,又营养
牛奶

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、馒头美味蛋白质含量增加 ,又营养而是营养的载体。维生素B2的含量也明显增加 。更重要的是使馒头、面团发酵、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,还有淡淡奶香 。口感更劲道,饼营养价值大增,还可以掺入乳清蛋白粉 。除奶类外 ,让他们在不知不觉中摄入奶类。蛋白质含量增加,花卷、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,简介: 和面时用牛奶代替水,饼营养价值大增,蒸制如常进行即可 。所以蛋白质营养价值提高;钙 、花卷 、锌、更重要的是使馒头、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,口感更劲道,
