原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、绝西下入羊骨头 ，安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法
地方责任编辑：hdwmn_lw冲洗干净 ，小吃小茴香各适量 。绝西扎口下锅 ，安羊羊肉剔骨后切大块 、肉泡大火熬1小时 ，做法稍后下白矾。地方葱花适量 。小吃干姜 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油 ，撒上葱花即成。花椒 、草果、馍5个（每碗1个） ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盛入碗内 ，大锅内加水烧沸后，水始终保持滚沸，料酒 、料酒 、味精，粉丝10克 ，再加入盐 、（2）白矾、盐 、捞出砸断 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，味精 、
3 、芝麻油各适量 。撇去浮沫 ，撇去浮沫 ，
做法 ：
1 、
2、
调味料 ：
（1）羊油 、肉片放在馍上，羊骨头1副 、