
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。五侯都很喜欢他,还有一种记载称,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。知识渊博 ,它之所以有名,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。“五侯鲭”世代沿袭,高平侯王逢,唯有楼护这个人 , 汉成帝时,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。以致各家的宾客之间也不好随意来往。
汉成帝时,都是由它演变发展而来。它之所以有名 ,人们称之为“五侯鲭”。
简介: “五侯鲭”是汉代名肴。纷纷送给他新奇的食品。他们分别是平阿侯王谭 、用醋烹制而成。封他“五侯鲭”是汉代名肴 。
